Pese tomaatit ja sipulit. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja sipuli pieniksi paloiksi. Riko munat isoon kulhoon ja lisää ripaus suolaa ja kanaliemi.
Kuumenna wok-pannu tai paistinpannu keskilämmöllä. Lisää hieman öljyä, mutta ei liian kuumaa. Kaada joukkoon vatkatut munat ja paista kullanruskeiksi ja kuohkeiksi. Voit lisätä hieman vettä ja murskata ne pieniksi paloiksi saadaksesi paremman koostumuksen.
Pese pannu, laita lämpö päälle, lisää hieman öljyä ja lisää sitten tomaatit ja pieni lusikallinen suolaa. Sekoita-paista, kunnes tomaattimehu vapautuu. Lisää munat takaisin ja sekoita-paista tomaattien kanssa paremman maun saavuttamiseksi. Lisää vesi ja kiehauta.
Lisää nuudelit ja keitä kypsäksi. Lisää ripaus suolaa, valuta ja laita isoon kulhoon. Ripottele päälle hienonnettua sipulia. Herkullinen kulho tomaatti-munanuudelia on valmis!